先日、三重県で有名なアナゴ料理の名店「魚長」に行って来ましたー！
今回は、「あなごまぶし(2040円)」を注文しました！
「あなごまぶし」は、アナゴご飯をしゃもじで良く混ぜ、茶碗で頂きます。
味は、穴子の味と食感を楽しめる薄い味付けで、穴子そのものを楽しめました！
付け合わせの赤出汁も薄口。
穴子が主役の一品でした！！
話は、穴子から変わりますが、将来は、松阪市の名店「和田金」「牛銀」に行ってみたいですねー！
会社の先輩曰く、「和田金は雰囲気で圧倒される」そうです！
うーん。話を聞けば聞くほど、いつかは行ってみたいもんです！
