とんかつ「成蔵」、とんかつ「あさくら」

最近、色々とあって、三大とんかつ店の２店、高田馬場「成蔵」と名古屋「あさくら」でとんかつを頂くことができました！

出張で高田馬場で宿泊した時に、近くの「成蔵」へ行きました！
この「成蔵」食べログで全国１位のとんかつ屋です。
それだけあって、平日の夕方にも関わらず、店の前には長蛇の列ができました。
開店直後に並んだのにも関わらず、2時間待ちでした！！

「成蔵」では、「煌麦豚(きらむぎとん)」という豚のロースかつを注文！
「煌麦豚」は、柔らかく、やや濃い目の味が特徴だそうです。
そして、「成蔵」は、低温でじっくり焼き上げるとんかつが特徴のようで、衣もほぼ白色の状態で提供されます。
一口食べると、

豚肉の旨味が口いっぱいに広がります！！

まさに史上最高のとんかつ・・・。
その辺のとんかつとは訳が違います！！

一方、名古屋では、友人とのランチで「あさくら」を利用しました！！

こちらは、土曜日開店20分前に並び、2時間待ち・・・。

ここでは「上ロースかつ定食」を注文！

「あさくら」のとんかつは、

最早とんかつではありませんでした・・・。

その食感は、A5ランクのステーキ・・・。
「嚙み切る必要がないのでは！？」と感じさせるような柔らかな食感・・・。
これは、もうとんかつではありません・・・。
別の食べ物でした。

この短い期間に、２店もとんかつの名店を訪れることができて、幸いです！
かなり舌が肥えました。

次は、カレーに挑戦したいですね。